ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
冷凍チャーハン…1袋 鶏もも肉…400g 青ネギ…1本 醤油…30cc
酒・みりん…10cc 生姜…スライスした物を少し
◆ 感想
冷凍チャーハンに鶏肉の肉汁がしみこんでとても美味しいです。
キッチンシートで包んでいるので出来上がって取り分けるのが楽です。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下弱火、上中火で。
◆ 料理手順
1）醤油、酒、みりん、生姜、鶏肉を袋に入れて2時間ぐらい漬けておく。
2）鶏肉を食べやすい大きさに切り、鶏肉、青ネギ、冷凍チャーハンをキッチンシートに並べてキャンディの様に包む。
3）ダッチオーブンにスタンドと底網をセットして蓋と共にしっかりプレヒートしておく。
4）シートに包んだ食材をダッチオーブンに並べて20分ローストする。
5）蓋を開けてみてシートの両端が焦げてパリパリになっていたら鶏肉を見てみる。
6）鶏肉を割ってみて赤くなければ完成。
※この料理はSAMさんのレシピを参考にさせてもらいました。
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