ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
南瓜…半分 小麦粉…40g 牛乳…2カップ半 ソーセージ…4本
タマネギ…半分 マッシュルーム・チーズ…適量 粉チーズ…大さじ3
◆ 感想
南瓜が甘くてとっても美味しかったです。
このような素材丸ごと料理はダッチオーブンならではの料理ですね。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下火（弱）、上火（中）で。（下火だけでも作れます）
◆ 料理手順
1）普通の鍋にバターを溶かして小麦粉を加え焦がさない様に炒める。
2）牛乳を加えて泡だて器でときのばし、底から木ベラなどで混ぜ10分ほど煮詰め塩・コショウで味を調える。
3）具を炒めて1）・2）で作ったソースとあえて粉チーズで味付け。
4）タネをくりぬいた南瓜に3）で作ったホワイトソースを入れる。
5）ダッチオーブンの蓋をしっかり熱しておく。
6）ダッチオーブンにアルミと底網をセットして南瓜を入れて蓋をし、中火で20分〜30分加熱します。
7）南瓜に竹串がスッと通るようになったらとろけるチーズを乗せて上火を強火にしてチーズに少し焦げ目をつける。
※台所などで蓋の上に炭を置けない場合はオーブンやトースターなどで焦げ目をつけると良いです。
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