ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
キャベツ…1玉 ベーコン…3枚 ローリエ…2枚 塩コショウ…適量
コンソメスティック…3本 鳥ひき肉…300ｇ タマネギ…2玉
◆ 感想
簡単なロールキャベツと行ったところでしょうか。
キャベツが柔らかくて、ベーコンとひき肉のダシが効いているスープがとっても美味しいです。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下火のみ。
◆ 料理手順
1）キャベツの芯をくりぬいて一枚ずつはがす。
2）フライパンにサラダ油をひいてにんにくのみじん切りを香りがたつまで炒める。
3）タマネギ、ひき肉を入れて炒め、仕上がったら皿に置いておく。
4）キャベツの間にひき肉を入れながらダッチオーブンに入れていく。
5）キャベツを入れたら切ったベーコンを上に乗せてローリエを2枚乗せる。
6）ダッチオーブンの半分まで水を入れ、スティックコンソメ、塩コショウを入れて沸騰するまで強火で煮る。
7）沸騰したら弱火にして蓋をし、1時間ほど蒸し煮して完成。
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