ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
- コメント、トラックバック、リンクなどお気軽にどうぞ。
- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
焼きそば玉…3玉 キャベツ…4分の1 タマネギ…半分
冷凍シーフードミックス…適量 オイスターソース…35cc 醤油…45cc
砂糖…大さじ1.5 ごま油・塩コショウ…少々
◆ 感想
短時間でとっても美味しい焼きそばが作れます。
ごま油とシーフードの風味が効いていて中華屋で食べる焼きそばの様な仕上がりになりました。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下火にのみ。
◆ 料理手順
1）熱していないダッチオーブンに切ったタマネギを入れる。
2）その上に切ったキャベツ、シーフードミックス、刻み生姜を入れ塩コショウして水を50cc入れる。
3）蓋をしてカンカンと音がするまで強火、その後中火にして2分蒸す。
4）蓋を開けて材料を混ぜてそば玉、ソース、醤油、砂糖を混ぜた物を入れる。
5）蓋をして2分蒸す、2分後よくかき混ぜる。
6）強火にして焦げ付かないように徐々に水分を飛ばしていきます。
7）水気がなくなったらごま油をかけて完成、ダッチに入れたままだと冷めないので美味しいです。
※この料理はSAMさんのレシピを参考にさせてもらいました。
よければ投票お願いします→レシピブログランキング
人気blogランキングへ
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
焼かないヤキソバ。調理はダッチオーブン任せ。たまねぎ、ブナピー、鶏肉、もやし、ニラの順番
2005/10/05(Wed) 11:28:25 | ダッチオーブン・ライフ BLOG
| ホーム |
