ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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サツマイモ…大きいもの1本
◆ 感想
芋掘りでGETしたサツマイモを早速ダッチオーブンで調理してみました。
芋を放り込んで熱するだけなのにとても甘くて美味しい焼き芋ができます。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下やや強火、上強火で。
◆ 料理手順
1）ダッチオーブンと蓋をしっかりプレヒートしておく。
2）洗ったサツマイモを濡れたキッチンペーパーで包みアルミで包む。
3）そのまま底網を敷いたダッチオーブンに入れて蓋をしてやや強火で20分放置。
4）上火を使わない場合は20分後に裏表ひっくり返してさらに20分。
5）竹串がスッと通ったら完成。
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