ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
- コメント、トラックバック、リンクなどお気軽にどうぞ。
- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
豚トンカツ肉…2枚 ほうれん草…1束 シメジ…1パック バター…適量
生クリーム、白ワイン、コンソメスープ…各4分の1カップ
粒マスタード…大さじ1 塩コショウ…適量
◆ 感想
家にあったおかずの本に掲載されていたソースを参考にしました。
この生クリームを使ったソースがとっても美味しくて、若者向けのオシャレな味付けになりました。
使用ダッチオーブンは10インチ浅型、熱源は下火のみ。
◆ 料理手順
1）豚肉に筋切りをしておき軽く塩コショウをふっておく。
2）付け合せのほうれん草とシメジを塩コショウ、バターでソテーする。
3）ほうれん草とシメジを取り出し、バターをひいて豚肉を焼く。
4）両面に軽く焦げ目が付いたら白ワインを入れて蓋をし、弱火で1分蒸し焼きにする。
5）豚肉を取り出し、スープを加えて汁が半分になるぐらいまで煮込む。
6）生クリーム、粒マスタード、塩コショウを適量混ぜて鍋に投入。
7）少し煮詰めて豚肉にかけて完成。
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この記事へのコメント
美味しそうに出来ていますね。
私もポークソテー大好きですよ。
（脂肪が気になる中年だけど）
下のエントリーのスモークも美味そうでしたよ。
シシャモのスモークなんかも好きです。
私もポークソテー大好きですよ。
（脂肪が気になる中年だけど）
下のエントリーのスモークも美味そうでしたよ。
シシャモのスモークなんかも好きです。
＞カズーオさん
シシャモのスモークですか、美味そうですね〜！
ビールに合いそうです。
私もフィットネスで体作りをしているので食べ物には気を使っているのですが、ビールを止められないのでなかなか体脂肪が減らず、体にカットが出てきません。（＾＾；）
飲むと何かと食べてしまうのですよねぇ
来年の夏までには現在の体脂肪18％から10％ぐらいまで減らしたいものです…
シシャモのスモークですか、美味そうですね〜！
ビールに合いそうです。
私もフィットネスで体作りをしているので食べ物には気を使っているのですが、ビールを止められないのでなかなか体脂肪が減らず、体にカットが出てきません。（＾＾；）
飲むと何かと食べてしまうのですよねぇ
来年の夏までには現在の体脂肪18％から10％ぐらいまで減らしたいものです…
いいちこさんも体を鍛えているんですか？
１８％から１０％って１８％でも立派なものですよ！
私は腕で測るタイプの体脂肪計だと９％くらいですが、
体重計たいぷのにのると１９％位です。
何故でしょうね？
干物のスモークは依然キャンプにはまって
いた頃よく作っていました。
干さなくて良いからお手軽で良いですよ。
第22回 「私、こっそり鍛えています！」
FC２のトラックバック企画でやっているようです。
いいちこさんもフィットネス紹介しませんか？
１８％から１０％って１８％でも立派なものですよ！
私は腕で測るタイプの体脂肪計だと９％くらいですが、
体重計たいぷのにのると１９％位です。
何故でしょうね？
干物のスモークは依然キャンプにはまって
いた頃よく作っていました。
干さなくて良いからお手軽で良いですよ。
第22回 「私、こっそり鍛えています！」
FC２のトラックバック企画でやっているようです。
いいちこさんもフィットネス紹介しませんか？
2005/11/07(Mon) 11:15 | URL | カズーオ #8SBAEOII[ 編集]
＞カズーオさん
干物のスモークは活躍しそうですね〜。
最近まわりの人間は歳のせいか、バーベキューに行っても肉を焼くより魚料理の方が好むようになりました。
フィットネスは結構頑張っています。
週に1回はベンチやデッドなどの筋トレして、仕事が早く終わった時だけ有酸素運動しています。
それでもなかなか体脂肪が減りませんねぇ。
ちなみに私も腕でつかむタイプの体脂肪計で計測しました。
FC2の企画、面白そうなのでちょっと考えてみます。（＾＾）
ご報告ありがとうございました。
干物のスモークは活躍しそうですね〜。
最近まわりの人間は歳のせいか、バーベキューに行っても肉を焼くより魚料理の方が好むようになりました。
フィットネスは結構頑張っています。
週に1回はベンチやデッドなどの筋トレして、仕事が早く終わった時だけ有酸素運動しています。
それでもなかなか体脂肪が減りませんねぇ。
ちなみに私も腕でつかむタイプの体脂肪計で計測しました。
FC2の企画、面白そうなのでちょっと考えてみます。（＾＾）
ご報告ありがとうございました。
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