ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
ジャガイモ…4個 キュウリ…1本 ゆで卵…2個 ハム…4枚
牛乳…適量 塩コショウ…適量 マヨネーズ…適量
◆ 感想
メインのおかずの付け合せにと思い、使っていなかったダッチオーブンでジャガイモを蒸して作りました。
ダッチオーブンで蒸すと簡単にマッシュポテトができるのが良いところです。
使用ダッチオーブンは10インチ深型、熱源は下火のみ。
◆ 料理手順
1）ダッチオーブンの底から3cmぐらい水を入れスタンド、底網をセットして水が沸騰したらジャガイモ乗せ、蓋をして弱火で30分蒸してやわらかくする。（水が無くならない様に注意）
2）竹串がスッと通る様になったら皮を剥いたイモをつぶして少し冷ます。
3）軽く塩コショウして少しづつ牛乳を入れながら混ぜ合わせる。
4）切ったキュウリ、ハム、ゆで卵を入れ、マヨネーズを混ぜて完成。
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