ダッチオーブンのレシピについて
- 全レシピをユニフレームのダッチオーブンを使って調理しています。
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- 美味しいレシピがあれば是非教えてください。m(_ _)m
カレイ切り身…3枚 水…300cc 醤油…大さじ2 砂糖…大さじ1
酒…大さじ1半 みりん…大さじ1半 生姜…少々
◆ 感想
ダッチオーブンを使うと早く火が通るので手早く作れます。
骨離れが良くて甘辛く煮付けてあるので子供にも評判が良かったです。
使用ダッチオーブンは10インチ浅型、熱源は下火のみ。
◆ 料理手順
1）ダッチオーブンに水を入れ、各調味料を入れる。
2）カレイと生姜を入れたら火をつけて沸騰させる。
3）沸騰したら蓋をして弱火にし、10分煮る。
4）蓋を開けて少し強火にし、カレイに煮汁をかけ回して煮詰める。
5）煮汁が少なくなったら完成。
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